Município Peso da Régua

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Na essência deste doce estão ovos moles, avelã, massa folhada e o, imprescindível, Vinho do Porto. Apesar de combinar perfeitamente com os ingredientes selecionados, a canela é um condimento aromatizante facultativo.
As Régulas assinalam os vinte anos da elevação do Peso da Régua a cidade.A designação do doce é uma alusão histórica à origem do nome da cidade.

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